| LES ENTREES FROIDES |
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| Brochettes de tomates mozzarella et tomates cerise. |
11,00 € |
| petites brochettes garnies avec des boules de mozzarella et des tomates cerise accompagnées |
| d'une petite salade fraiche, |
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| Anchois marinés et poivrons grillés. |
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10,00 € |
| 6 anchois marinés au citron frais, accompagnés de poivrons frais cuits au four et marinés |
| dans l'huile d'olive vierge. |
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| Petite salade de bulot entier cuit à l'aïoli frais maison. |
10,00 € |
| 12 bulots cuits servis avec une petite salade fraicheur du citron et de l'aïoli. |
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| Crevettes Roses bouquet sauce aïoli. |
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12,00 € |
| 10 crevettes bouquet cuite servies avec une petite salade et de l'aïoli. |
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| 8 huîtres creuses de Bouzigues. |
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12,50 € |
| servies avec du pain de seigle, du beurre et du vinaigre d'échalotes. |
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| Saumon fumé de Norvège au bois de hêtre. |
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16,00 € |
| le meilleur du saumon fumé de Norvège servi avec toasts, beurre, oignons haché et persil frais. |
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| Foie gras de canard maison. |
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17,00 € |
| cuit maison au porto et au champagne servi avec notre confiture d'oignons au muscat |
| doux, une nonette à l'orange confite et une petite salade fraiche du jour. |
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| Carpaccio de Saumon et Coquilles Saint Jacques |
18,00 € |
| fines tranches de saumon frais et de saint jacques servis avec une fraicheur d'huile |
| d'olives vierge des herbes fraiches du jardin et un filet de citron . |
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| SALADES |
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| Salade de thon et surimi cocktail |
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15,00 € |
| Salade verte, thon, surimi, sauce cocktail, tomates, concombre et persil. |
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| Salade Gourmande de canard au foie gras |
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16,00 € |
| salade mélangée, gésiers de canard, foie gras, concombre, tomates. |
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| Salade d'été au saumon fumé et au crabe . |
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15,00 € |
| salade mélangée, tomate, persil, concombre et oignons. |
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| ENTREES CHAUDES |
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| Les croquettes de moules de Zélande pannées |
10,00 € |
| servies avec une petite salade de saison et une sauce béarnaise |
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| Cassolette de moules et gambas à l'ail crème |
13,00 € |
| Superbe moules décoquillées et 3 gambas ,de l'ail frais des fines herbes et de la crème légère. |
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| Les fondues aux fromages comme à Bruxelles |
13,00 € |
| Deux croquettes aux fromages dorées , salades de saison sauce à la ciboulette. |
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| Les beignets de calamars frits. |
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13,00 € |
| Beignets de calamars frits bien dorés servis avec une sauce béarnaise et de la salade. |
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| Les croquettes de crevettes grises. |
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16,00 € |
| Crevettes grises de la mer du nord bien dorées, servies avec une petite salade. |
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| Les Gambas du Belge. |
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20,00 € |
| 6 gambas flambées au cognac sautées au beurre et aux fines herbes, relevées par |
| un petit coulis aux tomates et une crème piquante. |
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| Les belles gambas grillées au sel et à l'huile d'olive. |
20,00 € |
| 6 gambas grillées à la plancha, assaisonnées à la fleur de sel de Guérande et sa petite salade mixte. |
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| Les Gambas Ail crème. |
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20,00 € |
| 6 gambas sautées au beurre au persil frais et à l'ail avec une crème légère. |
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| Petites Seiches en persillade. |
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14,00 € |
| une belle poignée de petites seiches sautées à l'huile d'olive vierge avec une pointe d'ail frais. |
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| Cuisses de grenouille à la crème. |
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15,00 € |
| 6 cuisses de grenouilles sautées dans un beurre d'ail et une petite sauce légère à l'ail. |
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| Escalope de foie gras de canard. |
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21,00 € |
| 2 petites escalopes de foie de canard cuites à l'orange et déglacées au cointreau. |
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| Tortellini mozzarella au pesto. |
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14,00 € |
| 6 tortellini aux épinard, au basilic, à la ricotta et la mozzarella. |
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| Arlequin de légumes à l'huile d'olive vierge ( 20 minutes au four) |
14,00 € |
| voyage en couleur au travers des régions avec des courgettes, des tomates, des aubergines, |
| des oignons et un mixte de poivrons, servis avec des toasts et une gousse d'ail frais. |
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| POTAGE |
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| Soupe de poissons servie avec sa rouille et ses croutons |
10,00 € |
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| Gaspacho de l'été soupe froide méditerranéenne de légumes |
9,00 € |
| frais composé de tomate, poivron, concombre, oignons et relevé à l'huile d'olive. |
| servi avec du pain toasté froid et une gousse d'ail frais. |
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