| Fleisch und Geflügel |
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| 80 Gegrilltes Hähnchenfilet ( Herkunft Frankreich ) |
14,00 € |
| saftiges Filet serviert mit einer Pilzsauce, Salat und Pommes Frites. |
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| 81 Spezielle gebratene Frikandellen wie bei einem belgischen Schnellimbiss. |
14,00 € |
| 2 Frikandellen, Mayonnaise, Curry ketchup, Zwiebeln, Salat und Pommes Frites. |
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| 120 Royal Sauerkraut mit Weisswein |
15,90 € |
| Eine grosse Auswahl von Fleisch mit Eisbein, in Weisswein gekochtem Kohl, und Kartoffeln |
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84 Klopse mit Chimaybier.
( Herkunft des Fleisches EU ) |
14,50 € |
| Schwein- und Kalb-klopse, gebrodelt in einer Dunkelbiersauce, Zwiebeln, Tomaten, |
| serviert mit Salat und echten Belgischen Pommes Frites. ( gebrodelt mehr als 3 Stunden ) |
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85 Mutti's Flämische Carbonnade.
( Herkunft des Fleisches EU ) |
14,50 € |
| Rindfleisch gebrodelt in Leffe Dunkelbier, mit Senf, Ingwerbrot, Lorbeerblatt, serviert |
| mit einem gemischten Salat und echten Pommes Frites in Rindfett fritiert wie bei Mutti |
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86 Brüsseler Amerikanisches Filet
( Belgischer Steak Tatar - Fleisches EU )
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18,00 € |
| 250g Rindfleisch zerhackt nach der Bestellung und vorbereitet wie in Belgien. Beilagen: |
| Kapern, Zwiebeln Graupen, Essiggurken, Eigelb , frischer Salat und Pommes Frites. |
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90 Gegrillter Argentinischer Hochrippesteak
( Herkunft Argentinien ) |
17,00 € |
| Ein schönes Rib-Eye-Steak +- 250gr, serviert mit gemischtem Salat und Pommes Frites |
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| 91 Gegrillter Argentinischer Hochrippesteak mit Ihrer |
19,00 € |
| Wahl von Sauce Ein schönes Rib-Eye-Steak +- 250gr, serviert mit gemischtem Salat und Pommes Frites |
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92 Gegrillter Französischer Entenbrust +- 350gr .
( Herkunft Frankreich ) |
19,00 € |
| Serviert mit Belgischen Kartoffelkroketten und Tagesgemüse. |
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| 93 Gegrillter Französischer Entenbrust +- 350gr mit |
22,00 € |
| Ihrer Wahl von Sauce. Serviert mit Belgischen Kartoffelkroketten und Tagesgemüse. |
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| 94 Gegrilltes Rump Steak 180gr ( Herkunft EU ) |
18,00 € |
| serviert mit ein Sortiment von Salat, Tomaten, etc... und echten Pommes Frites. |
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| 95 Gegrilltes Rump Steak mit Sauce. ( Herkunft EU ) |
21,00 € |
| serviert mit Kartoffelkroketten, Tagesgemüse und ihrer Wahl von Sauce. |
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| Unser warme Saucen |
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| Béarnaise Sauce (Eigelb, Essig, Estragon ) |
3,00 € |
| Choron Sauce ( Tomatenbéarnaise ) |
3,00 € |
| Dijonaise Sauce ( Krem und Dijonsenf ) |
3,00 € |
| Archiduc Sauce ( Pilze, Krem und Cognac ) |
3,00 € |
| Grüne Pfefferrahmsauce |
3,00 € |
| Roquefort Sauce |
3,00 € |
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